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Dîner Jazzy V.I.P 230 €

 


( Dîner à 20h suivi d'un concert à 22h00 au Lionel Hampton Club
avec 1/2 bouteille de champagne "Laurent Perrier Grand Siècle" )

Apéritif




Mille feuilles de romaine, oignons rouges confits et oeuf de hareng

*****

Terrine de foie gras de canard, crescendo de saveurs
Ou
Rouleau de printemps au crabe, légumes et fruits crus
Ou
Gaspacho andalou, tomates séchées et jambon ibérique
*****

Filet de daurade, parfum d'Essaouira
Ou
Volaille jaune rôtie aux épices mauriciennes, lait de coco et basilic
Ou
Filet de boeuf laqué, shitakés et confiture de gingembre
*****

Fraises au poivre d'Indonésie
*****

Suprêmes d'agrumes, gelée d'épices de l'île de Molokaï, croustillant à la noisette
Ou
Cake Sri-lankais à la semoule, gingembre et datte fondante au romarin
Ou
Pêche rôtie à la marjolaine, croque noire Samara et glace d'amande

 


Café et ses mignardises


Forfait boisson ( 1/2 bouteille de vin prestige par personne et 1/2 bouteille d'eau minérale)




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