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COFRASE |
Le Lido de Paris 
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Réveillon de Noël
24 décembre 2008
| MENUà 280 € | MENU à 185 € |
Saumon rafraïchi Avruga **** Noix de St Jacques dorées, confit de potiron aux champignons des bois **** Bar en filet, cuit aux plats de légumes d'hiver, sauce émulsionnée au foie gras ou Volaille fermière, foie gras et farce fine truffée, jus de röti **** Brie de Meaux aux noix, salade de doucette **** Bûche tradition **** Mignardises Une demi-bouteille de Champagne ou une demi-bouteille de vin incluse Champagne : R de Ruinard Vin blanc : 2006/2007 Bourgogne Chablis Vieilles Vignes Domaine de Chaude Ecuelle Vin Rouge : (2002, bouteille, 2004, 1/2 bouteille) Montagne Saint Emilion Château la Fleur |
Noix de St Jacques , petit gratin de potiron **** Coeur de saumon rafraîchi, mimosa d'estragon Avruga **** Volaille fermière, foie gras et farce fine truffée, jus de röti **** Bûche tradition Une demi-bouteille de Champagne ou une demi-bouteille de vin incluse Champagne : Brut Lido premier cru Vin blanc : 2006 loire Sancerre- Domaine Jean Max Roger Vin Rouge : (2002-2003 bouteille, 2004-2006, 1/2 bouteille) Montagne Saint Emilion Château la Fleur |
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