Réservation : 01 55 26 80 80

Service Premier : 73 €
Placement à l'avant du bateau, à une table ronde.
Boissons: Apéritif au choix,  Macon-fuissé, Fronsac, eau minérale, café.

Service Select : 63 €
Placement en bordure de baie vitrée.
Boissons: Kir blanc de blancs, Chardonnay Vin de Pays d’Oc, Médoc, eau minérale, café.

Service Etoile : 53 €
Placement au milieu du bateau.
Boissons: Kir, Muscadet, Bordeaux, eau minérale, café.

Service Premier : 73 €
Placement à l'avant du bateau, à une table ronde.
Apéritif au choix, Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2009, Château Les Capitelles *, Médoc 2008, Terre des Granges *, Eau minérale et café

Service Select : 63 €
Placement en bordure de baie vitrée.
Kir au Blanc de Blancs, Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2009, Château Les Capitelles *, Médoc 2008, Terre des Granges *, Eau minérale et café

Service Etoile : 53 €
Placement au milieu du bateau.
Kir vin blanc, Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2009, Château Les Capitelles *, Minervois 2007, Château Remaury *, Eau minérale et café

OEufs brouillés aux champignons des bois et lardons, mouillettes de pain
Terrine de queue et joue de boeuf, condiment cornichons, salade croquante
Crème de lentilles vertes du Puy en cappuccino, royale de foie gras
Saumon Gravlax mariné à l’aneth, Granny Smith et crème acidulée

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Filet de lieu à la nage, riz crémeux, beurre blanc à la ciboulette
Parmentier de cuisse de canard confite, salade de mâche
Grenadin de volaille rôti, embeurrée de choux, sauce bourguignonne
Filet de cochon cuit moelleux, garniture Choisy, sauce Madère

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Brie de Meaux affiné, mesclun de salade
Crêpes façon Suzette, beurre d’orange au Grand Marnier
Opéra glacé chocolat / café, crème aux grains d’arabica
Tartelette au citron, jus aux zestes confits
Poire de Gascogne pochée dans un sirop d’agrumes épicé

Salade fraîcheur, « une niçoise » à la Parisienne
Légumes confits comme une caponata à l’œuf mollet
Velouté de petits pois, caillé de brebis et croûtons dorés
Dodine de volaille aux aromates, chutney d’oignons doux
Légumes confits comme une caponata à l’œuf mollet (1)

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Crevettes cuites à la vapeur, riz crémeux, sauce vierge
Pavé de rumsteack à la mignonnette, purée à l’huile d’olive, sauce poivrée
Filet de saumon snacké à la plancha, légumes et jus d’une ratatouille
Haut de cuisse de poulet, semoule de couscous, sauce citronnée
Légumes de saison cuisinés comme autrefois, velouté de petits pois (1)

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Camembert de Normandie affiné, mesclun de salade
Abricots rôtis au four, crumble, glace à la pistache
Forêt noire à la cerise confite au kirsch, sauce profiterole
Fraises dans leur jus, sorbet mascarpone et financier
Nougat glacé aux fruits confits, jus de fruits rouges

(1) Produits végétariens