Réservation : 01 55 26 80 80

Entrée, plat et dessert à choisir avant le repas.

Toutes les boissons sont incluses ( 1 bouteille de vin pour 3 personnes).

Tous les jours: Embarquement à partir de 19h45 - Départ en croisière : 20h30 - Retour à quai : 23h

Les Bateaux Parisiens ne proposent pas de menu enfant pour les dîners-croisières.

Service Premier : 165 €
Placement à l'avant du bateau, à une table ronde, avec une hôtesse à votre disposition pendant toute la croisière.
Assiette de fromage incluse dans le menu ( voir ci-dessous), à partir du 1er novembre 2008.
Boissons: Apéritif au choix,  Macon-fuissé,  Saint-Estèphe, eau minérale, café, digestif.

Service Select : 135 €
Placement en bordure de baie vitrée.
Boissons: Apéritif au choix,  Macon-fuissé, Fronsac, eau minérale, café.

Service Etoile : 97 €
Placement au milieu du bateau.
Boissons: Kir blanc de blancs, Chardonnay Vin de Pays d’Oc, Médoc, eau minérale, café.

Service Premier : 165€
Placement à l'avant du bateau, à une table ronde, avec une hôtesse à votre disposition pendant toute la croisière.
Apéritif au choix
Côtes de Provence 2007, Château Réal Martin, Saint-Estèphe 2007, Château Morin, Digestif, Eau minérale et café

Service Select : 135 €
Placement en bordure de baie vitrée.
Apéritif au choix
Côtes de Provence 2007, Château Réal Martin, Puysseguin St-Emilion 2006, Château Teynac, Eau minérale et café

Service Etoile : 97 €
Placement au milieu du bateau.
Kir au Blanc de Blancs, Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2009, Château Les Capitelles, Médoc 2008, Terre des Granges, Eau minérale et café

Velouté de crustacés en infusion de champignons, écrevisses et girolles
Espadon mariné sésame et coriandre, condiment citron épicé
Foie gras de canard confit, chutney mirabelles et noix, réduction de Porto
Noix de Saint jacques, jus de coquillages au vert, châtaignes et laitue

*******************************

Bar de l’Atlantique en pavé cuit à l’unilatérale, sauce au Chardonnay
Filet de canette, marinée en chevreuil, sauce poivrade
Filet de boeuf rôti, sauce Périgueux au parfum de truffe
Poitrine de volaille pochée dans un bouillon, sauce Albufera

*******************************

Saint-Marcellin affiné, mesclun de salade
(Service Etoile ou Select : en remplacement du dessert ou en supplément au prix de 5€ TTC*)
Crousti – Bato chocolat praliné, l’incontournable
Poire caramélisée, tarte au sucre, glace à la confiture de lait
Carré moelleux au citron et agrumes, chips d’orange
Crémeux en infusion de café, sauce au cacao amer

* à régler sur place.

Foie gras de canard confit, pointes d’asperges, brioche toastée
Belles crevettes, légumes cuits dans une grecque à la coriandre
Velouté vert et blanc en cappuccino, homard et morilles mijotées
Espadon mariné en fines tranches, avocat épicé
Velouté vert et blanc en cappuccino, morilles mijotées (1)

*******************************

Grenadin de veau snacké, sauce Madère à l’essence de truffes
Daurade royale en filet cuit à l’unilatérale, sucs tomato et citron
Tournedos de filet de bœuf, réduction d’une sauce Bordelaise
Poitrine de canette cuite comme une grillade, jus au Porto
Légumes et truffes cuisinés comme autrefois, sauce émulsionnée à la coriandre(1)

*******************************

Vieux Cantal affiné, condiment pomme / raisins
Service Etoile ou Select : en remplacement du dessert ou en supplément au prix de 5€TTC
Fraises façon « Melba », amandes caramélisées
Crousti – Bato chocolat et praliné, l’incontournable
Macaron aux framboises, crème mousseline, jus du fruit
Crêpes « Suzette », beurre d’orange au Grand Marnier

(1) Produits végétariens